寺掃除をアートに−美大生グループ「WAート」が草むしりで草木染 （金沢経済新聞／20100729）寺掃除は、確かにアートになり得ると思います。このイベント、ネーミング以外はすごくいい気がする。僕自身、15の夏に1週間、大乗寺にいたことがあるので、よくわか…

近江町市場に白えび天丼専門店「白えび亭」−富山湾の珍味を提供 金沢経済新聞／20100722これ、絶対うまいよなぁ。まちがいなく、うまい。たまらない。想像しただけで、ダメだ。やっぱり刺身丼だろうな。鉄板。あぁ、これほど「絶対」という概念を信じたこと…

江戸後期の町人・梅田甚三久が食べた料理を再現−金沢で「遍夜」 （金沢経済新聞／20090805）食品の世界？ 食文化の世界？ では、よくある話題ですよね。古い書物をひもといて料理を再現する。以前は全然興味がなかったのですが、とある本を読んでから興味を…

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